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 ●タンパク質の酵素分解も脂肪の酸化もほぼ止まってしまうという、超低温マイナス６０度の世界。もちろん微生物の繁殖もストップさせるので、今までは考えられなかった食材の長期保存を可能にする冷凍庫です。 ●高鮮度で長期保存が可能。塩水や水かかりも安心のステンレス（SUS304）貼り仕様です。 ●デリケートなマグロが遜色なく保存できることから、マイナス60℃では肉・魚をはじめとしたほとんどの生鮮食品が保存できます。 「消費者においしいものを届けたい」「新鮮な素材を新鮮なまま提供したい」。 お寿司屋さんをはじめとした外食産業、スーパーや魚屋など流通産業が一番こだわるところです。 ●一般家庭に比べて開閉の頻度が多い業務用として、耐久性を高めました。 その他、デジタル温度表示機能搭載、冷凍／保冷能力が高く独自開発の冷却システムで省エネ効果も向上、オリジナル冷媒採用によりオゾン層破壊係数ゼロで、環境にも配慮。 などといった特徴があります。 |
 なぜ-60℃なの? ずばり、新鮮さを長持ちさせるためです！そもそも食べ物の劣化や腐敗とは、タンパク質の酵素が分解されたり脂肪が酸化すること。この現象は温度管理に深く関係しており、-60℃まで冷やすことによりこの化学変化をほぼ防ぐことができ、さらに微生物の増殖もストップできます。つまり新鮮さが長持ちするということなのです。 -20℃と-60℃の違いって何?一般的な家庭用冷凍庫は大体-20℃です。-60℃とは40℃の温度差がありますが、これを気温に置き換えてみましょう。例えば0℃と40℃での場所で食べ物を置いておけば、40℃の所に置いた方の腐敗スピードが0℃より早いことはお分かりいただけると思います。 冷凍の世界でも同じです。-20℃では食物の細胞レベルの活動が続いているので、鮮度を変えずに長期保存することはできません。-60℃では細胞の活動がほぼストップするので、新鮮さが長持ちします。外に置いて使えるの?フィッシュボックスは屋内専用モデルですので、基本的には外でご使用できません。ただし、ベランダや屋根付きなど、直射日光が当たらなくて雨水の掛からない所でのご使用はできますが、その際には雨水が掛からないように十分なご配慮をお願い致します。異常な音がする？1.水の流れるような音がする時これはコンプレッサーの冷媒から発生する音です。故障ではありません。 2.音がうるさいと感じた時 設置スペースを確認してください。特に以下の場合には音が大きくなります。 ・床がしっかりしていますか？ ・据え付けはがたついていませんか？ ・背面や両サイドが壁などに当たっていませんか？ 一般的な冷蔵庫に比べ、音が大きい商品となっております。恐れ入りますが、予めご了承下さい。 霜取りはどうするの?小さなホウキやプラスティックのヘラで取り除いて下さい。超低温冷凍庫の霜は結晶も小さくて粉雪のような状態なので、付きはじめの段階でこまめに取り除くことをお勧めします。 ※霜を鋭利なもので取り除くことは絶対におやめ下さい。庫内に穴が開いて冷媒が抜けてしまうと修理不能となります。 【ご注意】何か以上を感じたら、すぐに運転を停止して取扱説明書をご確認下さい。それでも解消しない場合は当店までご連絡下さい。分解や改造も絶対しないでください。怪我・感電・火災の原因となることがありますし、保証が受けられなくなります。 |
| DFS-500D仕様 | |
|---|---|
| 有効内容積 | 約476L |
| 温度 | マイナス６０度 |
| 電源 | 交流100V |
| 消費電力50（60）Hz | 470（523）ワット |
| 寸法 | 幅1664x奥758x高895mm |
| 重量 | 約134kg |
寸法図（数値の単位はｍｍです）
送料について
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